いりすの丘で「公開クッキング講座」ー地元食材を使ってー
いりすの丘に事務所を移転した「株式会社"ナチュラルフーズ"・まめや」さん。
その会社の代表取締役の榎本矩子さんが、定期的にお料理レシピを「公開クッキング講座」で皆さんに教えています。
今回は斐川町の特産物である「ひまわり油」を使って「なすのカレー風味サラダ」「炒めレタスの中華風おひたし」「なすの和風パエリア」「春野菜のパンキッシュ」などのレシピを紹介。
ひまわり油は皆さん初めての体験で、とても熱心に受講していました。
お楽しみの「試食タイム」も味に満足。
地元の食材と健康にとてもこだわりを持っている榎本さんの講座は、ユーモアたっぷりで「えのママ」の愛称で呼ばれ、とても人気です。